25 ALIMENTOS ESTRELLA PARA UNA VIDA FELIZ Y SALUDABLE

Por su aporte proteínico y su buen sabor aliñado la soja es el alimento perfecto para ser sustuido por la carne. Puede tomarse en leche de soja, yogur de soja (recomiendo Biactive natural de Eroski), carne de soja, tofu (el trozo blanco), bolitas etc..

Para los que quieran cambiar de dieta o llevar una dieta perfecta proponemos estos 25 alimentos estrella de la Dieta Technoyoga del Dr. Matrix, una nueva alimentación para la Nueva Era de la Holocracia, una dieta sana respentando la vida animal para la expansión de la conciencia y la sutilización del cuerpo humano:

1.- SOJA. La soja es, originaria de China, un sustito ideal de la carne. Hoy en día puede encontrarse en apetitosas hamburgesas, perritos, filetes y multitud de preparados. Es un alimento casi mágico por sus muchas propiedades nutritivas y preventivas. Hay infinidad de estudios que alaban sus virtudes: previene algunos cánceres (boca, mama…) y tumores, reduce el colesterol y también el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Algunas autoridades sanitarias como la FDA (que es por otra parte una mafia) promueven que en productos de soja aparezca esto: “25 gramos de proteína de soja al día, incluida en una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de sufrir trastornos cardiacos”

La soja contiene el doble de calcio que los huevos y diez veces más que la carne y contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B y B12 ( el tempeh o soja fermentada por ejemplo) . Los derivados de la soja, como el tofu (parece como queso) salsa tamari, muy popular en Asia, tienen sus mismas cualidades. Es muy sabroso y aporta pocas calorías y no contiene colesterol ni grasas saturadas.

Hay quien ataca la soja porque dicen que tiene inhibidores de proteasa, pero también lo tienen las nueces y el brócoli y nadie se muere. Puede que la soja muy procesada pueda ser peor, por eso debe buscarse la más natural posible. La soja seca y fresca tienen mucha riqueza de minerales como sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, fósforo, azufre y cloro. También vitamina A, B1, B2, B3 y C. y mucha riqueza proteínica 35 (seca) y 13, 7 (fresca) por cada 100 gramos. Es rica en isoflavonas, lo cual es bueno para prevenir cáncer el corazón y muchas enfermedades.

2.- LEVADURA DE CERVEZA. Otros de los productos reyes de la cocina vegetariana por su alto valor nutritivo es la levadura de cerveza. La levadura es proteíca en un 50 % y tiene un NPU (Utulidad Proteica Neta=cantidad de proteínas reales) del 67 %, (la carne 61%), contiene vitaminas del complejo B, minerales, oligoelementos y 16 aminoácidos. Se obtiene normalmente de las molasas, que son derivados del azúcar, también muy ricas en minerales. Cada día en la ensalada es ideal.

3.- GERMEN DE TRIGO. El germen de trigo tiene un NPU del 67 % y la misma utilidad proteínica que las carnes, además de ser de fuente de vitamina E, tiamina y riboflavina. Ambos productos pueden ingerirse en batidos, con leche o con infusiones e incluso en la ensalada.

4.-ACELGAS. Mejora el funcionamiento de las neuronas (como las almendras, el plátano o el germen de trigo). Es un excelente regulador corporal, limpia la piel y elmina toxinas. Tiene carbohidratos, ácido fólico y vitaminas del complejo B. Previene defectos congénitos del cerebro y médula de los fetos. Las espinacas tienen efectos similares.

5.-TOMATE CRUDO. Es fuente rica de vitamina C (= muy buena para la piel) y contiene licopeno, el más poderoso antioxidante (=antienvejecimiento) del grupo de los carotenoides (= el que da el color anaranjado a las zanahorias). Ralentiza el envejecimiento de las células, previene enfermedades neurodegenerativas. Comer 7 tomates crudos a la semana ayuda a prevenir tumores.

6.-PATATA COCIDA. Es uno de los productos naturales más completos que existen. Tiene abundante calcio, proteína, vitamina C y carbohidratos. Hay que consumirlas con moderación debido al alto volumen de almidón que contienen (la glucosa en sangre se dispara y el páncreas hace un trabajo extra con la insulina). Se puede comer con la piel, ya que la piel contiene grandes cantidades de PPO (polifenol oxidasa ), sustancia antibiótica. Frita tiene mucha grasa y pierde gran parte de sus propiedades. Con aceite puro de oliva y tomate es un alimento ideal.

7.-ACEITE. Evita la formación de cálculos y ayuda a los diabéticos en la tolerancia con la glucosa. Previene enfermedades cardiovasculares, ralentiza el envejecimiento y baja la tensión un 5%. Se le ha llamado “oro verde” y el “jugo de la vida” (por los árabes). El aceite puro de oliva tan utilizado en la llamada “dieta mediterránea” es especialmente recomendable.

8.-BRÉCOLI. Previene daños neurológicos en el feto y ayuda en la curación del cáncer de mama. Es rico en cromo, vitamina C y betacaroteno (como el melocotón y la naranja) que posteriormente se convierte en vitamina A, fortaleciendo las mucosas y el esmalte dental. Estimula los jugos gástricos y abre el apetito. Previene tumores y da una mayor protección contra los rayos ultravioletas y la polución ambiental. La coliflor tiene propiedades muy parecidas.

9.-FRESAS. Tiene un gran contenido en antioxidantes (el doble que la naranja)(=rejuvenecen). Previenen el cáncer y son buenas para la piel, la gota, la artritis y los cálculos biliares. Estan especialmente prescritas para la tensión alta y para los que tienen anemia porque ayudan a la formación de glóbulos rojos. Como todas las frutas se deben comer antes de la comida, si se comen después fermentan y se pierden casi todas sus virtudes. Se digieren muy rápido (en unos 20 minutos, mientras que otros alimentos tardan de una a dos horas en digerirse). No debe comerlas gente con acidez de estómago.

10.-MANGO. Esta fruta tropical es rica en potasio, hierro y vitamina A. Previene problemas de la vista por tener una sustancia llamada luteína. Previene enfermedades y rejuvenece, ya que combate los “radicales libres”.

11.-PIÑA. Es un extrardinario revitalizante que ademas no engorda (por la bromelina), (la fruta a veces suele engordar, porque es carbohidrato) estimula la digestión y la actividad del intestino delgado. Los culturistas la utilizan para definir y eliminar grasas (al tiempo que se abstienen de ingerir fruta). Es diurética, depurativa y desintoxicante, protege el corazón y la sangre por su riqueza en vitaminas y minerales. Es muy útil para inflamaciones de la boca y garganta. Envasada pierde las dos terceras partes de su valor nutritivo. Previene transtornos de los músculos y la piel.

12.-ALGAS. Han sido utilizadas como alimentos durante siglos en Asia. Las algas (sobre todo la laminaria), contienen todos los oligoelementos o sustancias esenciales para la alimentación humana.

13.-CEREALES. Contienen oligoelementos, proteína y carbohidratos. Son una de las bases de toda alimentación sin ninguna contraindicación. Recomendables en el desayuno: cornflakes, wheetabix, copos de avena etc…

14.- LÁCTEOS. Contienen proteína, calcio y B12, amén de otras muchos nutrientes básicos. Algunos naturistas como Llinares, el naturista que nunco estuvo enfermo ni se medicó, no recomienda la leche, porque mezcla mal, es difícil de digerir y provoca mucha mucosidad. Para la dieta yóguica la leche es un alimento puro, no es que sea mala pero hay algunos organismos a los que no sienta bien.

15.- SEMILLAS DE GIRASOL. Casi dos tercios de sus proteínas son útiles. Tres cucharadas aportan 4 gramos de proteínas utilizables. Son ricas en hierro, magnesio, ácidos grasos insaturados, potasio, zinc y fósforo.

16.- SEMILLAS DE CALABAZA. Tienen un NPU del 60%. Dos cucharadas equivalen a 5 gramos de proteína utilizable.Ricas en grasas insaturadas, minerales, hierro, fósforo y cinc. Son un excelente aperitivo.

17.-SEMILLAS DE SÉSAMO. las semillas de sésamo (NPU del 53%). Es fuente de grasas y de nutrientes esenciales. En mantequilla se llaman tahini. Ricas en calcio.

18.- ARROZ INTEGRAL. Tiene un NPU del 70 %. Rico en proteína y carbohidratos.

19.-LEGUMBRES. Las legumbres (garbanzos, alubias, lentejas) son ricas en proteínas y carbohidratos y no tienen las contraindicaciones de la carne. Son bases de la dieta vegetariana, pero el naturista Fco Llinares, recomienda no abusar de ellas por ser un poco pesadas de digestión.

20.-TAMARI. el tamari (salsa de soja fermentada) y todos los sucedáneos vegetales de las soja. Rico en proteína. Tiene todas las virtudes de la soja.

21.-MISO. El miso es pasta de soja fermentada. Tienen todas las virtudes de la soja, vitaminas del complejo B y lactobacilos tonificantes similares a los del yogurt.

22.-CREMA DE CACAHUETE. Sabroso y riquísimo en proteína, grasas, vitaminas y minerales. Produce una agradable sensación de saciedad. Tiene el handicap de que engorda con facilidad.Empacha si abusas, una cucharada o cucharadita al día (de vez en cuando) puede ir bien.

23.- EL YOGURT. Tiene el mismo NPU que la leche, pero es más digestivo pues las bacterias que lo fermentan predigieren la lactosa, elimina el acné, tiene una acción rejuvenecedora y curativa, purifica la sangre, equilibra el metabolismo, mineraliza las células, es fuente de vitaminas del complejo B, aumenta la flora intestinal, elimina putrefacciones y ayuda a curar enfermedades del plexo solar (amibiasis, ulcera, dispepsia, estreñimiento etc…). Con muesli o cereales en el desayuno es ideal. )(no debe tomarse por la noche, pues es astringente). Mejor comer yogur o cualquier lácteo desnatado, ya que sus grasas engordan con facilidad pasmosa. Es ideal el natural de soja Biactive de Eroski.

24.-SEMILLAS GERMINADAS. las semillas germinadas (de soja, alfalfa, lentejas…). Son baratas y muy nutritivas. Se dejan en agua por la noche y después se colocan en un tarro grande en la oscuridad.

25.-LA MIEL. Rica en carbohidratos, vitamina C y minerales. Tiene muchas calorías y por la noche puede ser excitante.

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